1、范围
　　本生产技术规程规定了无公害食品肉鸽生产所要求的产品标准、产地环境、饲养管理、兽药使用、卫生消毒、疫病防控、日常管理等肉鸽生产技术。
2、规范性引用文件
　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
　　GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
　　NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质标准
　

NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则
　　NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
　　NY 5034 无公害食品 禽肉及其副产品
　　NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范
　　NY 5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则

3、肉鸽的产品标准
　　肉鸽的产品质量标准应符合NY5034的要求。
4、产地环境要求
　　4.1 肉鸽场选址
　　4.1.1 肉鸽场应符合NY/T 5038的要求。
　　4.1.2 肉鸽场周围3km内无大型化工厂、矿厂，lkm以内无屠宰场、肉品加工，或其他畜牧场等污染源。
　　4.1.3 肉鸽场距离干线公路、学校、医院、乡镇居民区等设施至少lkm以上，距离村庄至少1000m以上。肉鸽场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。
　　4.1.4 肉鸽场不允许建在饮用水源、食品厂上游。
　　

4.1.2 肉鸽场周围3km内无大型化工厂、矿厂，lkm以内无屠宰场、肉品加工，或其他畜牧场等污染源。
　　4.1.3 肉鸽场距离干线公路、学校、医院、乡镇居民区等设施至少lkm以上，距离村庄至少1000m以上。肉鸽场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。
　　4.1.4 肉鸽场不允许建在饮用水源、食品厂上游。
　　4.2 肉鸽场或肉鸽舍建筑卫生质量要求

4.2.1 肉鸽场分为生活区(包括办公区)和生产区，生活区和生产区分离。生活区在生产区的上风向或侧风向处。养殖区应在生产区的上风向，污水、粪便处理设施和病死肉鸽处理区应在生产区的下风向或侧风向处。肉鸽场净道和污道分离。
　　4.2.2 肉鸽舍墙体坚固，内墙壁表面平整光滑，墙面不易脱落，耐磨损，耐腐蚀，不含有毒有害物质。舍内建筑结构应利于通风换气，并具有防鼠、防虫和防鸟设施。

4.4 鸽舍：一般鸽舍要求长50m，宽6m，高2.2m。
　　4.5 鸽笼： 一般种鸽使用鸽笼效果好，鸽笼长200cm，高170cm，深60cm，等分为12小笼，呈横四纵三排列。其中底层和中层、中层和下层之间留10cm间隙作为粪便清理和收集用。
　　4.6 食槽：一般笼养鸽采取塑料挂槽，不宜过大，因母鸽每日食量很小，深浅要适宜。食槽应该用无毒塑料生产，规格20cm×5cm×5cm.

4.7 水杯、保健砂杯：采用圆锥形，上大下小，便于饮水和采食保健砂。条件允许的也可以采用自动饮水器。
　　4.8 蛋巢：一般采用塑料圆盆，底面有透气孔，上缘直径为23cm，深度为6cm，巢底为圆形，便于肉种鸽产蛋和孵化。

5、肉鸽的饲养管理技术
　　5.1 引种
　　5.1.1 生产肉鸽所用的商品代雏肉鸽应来自具有《种畜禽生产许可证》的父母代种肉鸽场或专业孵化厂，需经产地动物卫生监督机构的检疫。
　　雏肉鸽不应携带沙门氏菌属的各类细菌。
　　5.1.2 雏肉鸽不应从疫区购买引进。
　　5.2 肉鸽的繁育
　　5.2.1 配对
　　5～7月龄，肉种鸽开始性成熟。鸽的繁殖有自然配对或强制配对。
　　5.2.2 笼巢
　　配对后的肉种鸽第一个行为就是筑巢，一般公鸽去衔草，笼饲时可设塑料巢盘，上加铺一麻袋片。

5.2.3 交配
　　在正式交配前,鸽均有一些求偶行为，以公鸽为主动，表现为头颈伸长，颈羽竖立，颈部气囊膨胀，尾羽展开成扇状，频频点头，发出“咕、咕”声，跟在母鸽后亦步亦趋；或以母鸽为中心，做出画圈步伐，渐靠拢母鸽，如母鸽愿意，会将头靠近公鸽颈部，有时还从公鸽嗉囊中吃一点食物，表示亲热，经一番追逐、挑逗、调情、接近后，进行交尾。

5.3.4 产蛋
　　经交配后，在7d～8d后就要产蛋，一般每窝连产两个蛋，第1个蛋是在第1d下午或傍晚时产下，第2d停产，于第3d中午后再产第2个蛋。
　　5.4.5 孵化：
　　孵化的时间多在第2个蛋产后开始，公、母鸽轮流孵蛋。公鸽在上午10时左右替换母鸽出来吃料、饮水，然后下午2时左右再由母鸽进去孵蛋，直到第2d上午公鸽接班。孵化期从第2个蛋产下那天起计算，于孵化的第5d、10d各照蛋1次，剔除无精蛋、死精蛋和破蛋。孵化期为18d。
　

5.2.6 记录
　　做好各鸽栏的配对日期、产蛋日期、受精蛋数、出雏日期、出雏数等记载。
5.3 雏鸽的饲养管理

5.3.1 雏鸽出壳2h后，亲鸽便开始喙对喙地给雏鸽吹气，泌乳，再过2h亲鸽开始哺鸽乳，这时雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强管理，首先注意避免被种鸽踏伤或受冻死亡，如果出生雏鸽5h～6h仍吃不到鸽乳，必要时给雏鸽喂人工鸽乳，发现亲鸽不哺乳时可找同时期种鸽寄养。

　 5.3.2 3～4日龄后，雏鸽的眼晴睁开，身体逐渐强壮起来，羽毛开始长出，食量逐步加大，消化力强，这时亲鸽要频频地哺喂雏鸽，有时每天多达十几次，因此，供给亲鸽的饲料量要充足，营养要丰富，以满足需要，这时的雏鸽排粪量增加，容易污染巢窝，每天应及时更换垫布和垫革，以免造成疾病发生。

5.3.3 雏鸽10日龄时，新羽毛较多，能独立走动。亲鸽给雏鸽保温时间缩短，亲鸽喂给雏鸽的食物也由鸽乳变成半颗粒状的饲料，在雏鸽未能完全适应情况下，少数常出现消化不良和嗉囊炎，应及时补喂些酵母片或健胃药，帮助消化。
　　5.3.4 雏鸽15日龄时，全身羽毛基本长齐，在这期间可以采用人工喂养。

5.3.5 雏鸽20日龄后，羽毛丰满，独立采食，此时应增加高蛋白质饲料供应，以满足雏鸽的需要，雏鸽生长25日龄～28日龄时，体重可达500g～750g。
　　5.4 童鸽的饲养管理
　　5.4.1 从28日龄开始，因保持饲养地不变、饲养员不变、饲料不变，这样能促使童鸽正常生长发育。

　　5.4.2 2月龄内的童鸽独立生活，因此必须加强饲养管理，注意保温、通风，加强保健砂和饲料的营养供给，增强机体抗病能力，使其正常生长发育。这时要做到三看三查，三看即看动态、食欲、粪便，三查即查有无吃到饲料、是否过于拥挤 (饲养密度以3对／m2为宜)、是否受伤。

5.4.3 饲料
　　饲料应符合NY5032的要求。饲料结构为豆类饲料占30％，能量饲料占70％，每天喂3次，每只每天进食量40g左右。

5.4.4 疫病防治
　　疫病防治应符合NY 5339的要求。2月龄时童鸽开始换羽，饲料中蛋白质、钙、磷及微量元素含量要适当提高，以促进羽毛更新，在饲料中加入5％火麻仁，保健砂中加入适量穿心莲或龙胆草等中药，饮水中有计划地加入少量抗生素和食盐，预防呼吸道疾病及伤寒的发生。

5.4.5 卫生消毒
　　这段时期要特别注意笼舍，食、饮具卫生，要按时洗刷消毒。3月龄～4月龄第二性征开始出现，这时应当选优去劣，公母分开饲养，或者强行上笼配对，并对鸽群进行驱虫，保证其正常生长发育。

5.5 后备种鸽的饲养管理
　　5.5.1 后备种鸽(青年鸽)为从童鸽后至6月龄的鸽子。对3月龄～4月龄的后备种鸽，每群鸽子可以增加到100对。经过危险期(50日龄～80日龄)后，鸽子进入稳定的生长期，这个时期应限制饲养，防止过肥。有条件的应将公母分开饲养，防止早熟、早配、早产。

5.5.2 饲料
　　日粮结构可为：豆类饲料占20％，能量饲料占80％。每天喂2次，每只每天喂料量35g，能量饲料较高对羽毛的生长起到促进作用，对5月龄～6月龄的后备种鸽，此时生长发育已趋成熟。主翼羽脱换七、八根，把日粮结构调整为：豆类饲料占25％～30％，能量饲料70％～75％，每天喂2次，每只每天喂40g，提高日粮质量和喂料量，鸽子成熟较一致，开产较整齐，当后备鸽的主翼羽10根更换完毕，可配对转入繁殖鸽舍繁殖，防止近亲配对和早配。

5.5.3 6月龄时，同时进行驱虫、选优淘劣和配对上笼。
　　5.6 生产种鸽的饲养管理
　　5.6.1饲料
　　种鸽的日粮有二种不同的配方。

a) 带仔种鸽的日粮结构为：豆类饲料为：35％～40％，能量饲料占60％～65％；每天喂4次，上、下午各喂2次，尽可能满足乳鸽生长发育快的营养需要。
　　b) 非带仔种鸽的日粮结构为：豆类饲料为25％～30％，能量饲料占70％～75％；每天喂2次，每只每天喂40g。

5.6.2 种鸽配对后8d～10d开始产蛋，种鸽应上笼饲养，准备好产蛋巢，产蛋后及时检查有无畸形蛋、破蛋，发现并及时取出，对窝产1个蛋者应合并同时间的蛋进行成双孵化，提高生产率。雏鸽出生后应注意保温，除亲鸽用身体保温外，应在巢底铺上干草或麻布片，蛋巢内保持干净温暖，在雏鸽12日龄时应放入一蛋巢备用。因这时种鸽开始产第2窝蛋，在15d左右产出，种鸽担任哺乳和孵化的双重任务，这阶段更要精心饲养管理，并且做好产鸽的生产记录。

5.6.3 饮水
　　肉鸽自由饮水，水质应符合NY 5027的要求。每日清洗饮水设备，保证饮水设备清洁。
　　5.6.4 饲喂
　　肉鸽饲喂一般采用自由采食或定期饲喂。饲料每次添加应适量，保持饲料新鲜，防止发霉变质。饲料应保存在干燥的地方。不应将饲料放置在鸽舍内。

5.6.5 饲料
　　a) 肉鸽饲料卫生指标应达到无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则的要求。饲料配制应以肉鸽生长发育各阶段的营养需要量为依据进行配制。肉鸽饲料营养成分含量建议达到饲养品种《肉鸽饲养手册》提供的指标要求。

b) 肉鸽饲料中不应使用未经国家主管部门批准使用的微生态制剂、酶制剂等。
　　c) 不应使用被其他化学品污染的饲料、未经无害化处理的其他畜禽副产品。不应使用霉变饲料、抗生素滤渣。
　　d) 肉鸽的饲料配方可根据不同肉鸽品种、年龄、不同的生长期以及各地饲料来源具体配制：通常能量饲料用70％～80％，蛋白质饲料20％～30％。

[配方1]　玉米35％ 豌豆26％ 高粱l 2％ 绿豆6％
　　小麦12％ 稻谷6％ 火麻仁3％
　　[配方2]　玉米40％ 豌豆26％ 小麦19％ 高粱19％（冬季用)
　　[配方3]　玉米30％ 豌豆22％ 小麦25％ 高梁23％（夏季用）

5.6.6 根据鸽子不同生长阶段，能量和蛋白质饲料，搭配比例大致如下。
　　a) 育雏期种鸽的饲料搭配，能量饲料3种～4种，占70％～80％，蛋白质饲料1种～2种，占20％～30％。
　　b) 非育雏期种鸽的饲料搭配，能量饲料3种～4种，占85％～90％，蛋白质饲料1种，占l0％～15％。

c) 幼鸽的饲料搭配，能量饲料3种～4种，占75％～80％，蛋白质饲料1种～2种，占20％-25％。　
　　d) 乳鸽育肥可用如下配方：玉米50％、糯米13％、豌豆22％、绿豆10％、火麻仁3％、花生油2％、喹乙醇1.5g、碳酸钙0.9％、磷酸氢钙0.6％、复合维生素0.3％。

6、温度与湿度
　　1日龄～3日龄雏鸽舍内温度宜保持在30℃～32℃，随后每周鸽舍内环境温度下降3℃～4℃，直至室温。
7、饲养密度
　　饲养密度与肉鸽的生长发育、饲料转化率及健康水平紧密相关。表1给出了不同生长发育阶段、不同饲养方式肉鸽的适宜饲养密度。饲养密度肉鸽为每棚700对～1000对。

8、光照
　　肉鸽饲养过程中，宜提供24h光照。夜间宜采用弱光照明，光照强度为10～15lx(每l㎡面积2W～3W)。鸽舍内应备有应急灯。

9、兽药使用
　　9.1 药物性饲料添加剂
　　肉鸽饲料中使用药物性饲料添加剂应符合无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则的规定。不应在饲料中添加各种镇静剂、兴奋剂、激素、砷制剂(包括有机砷制剂)等化学品或生化制剂等违禁药物。

9.2 治疗性药物
　　治疗性药物应符合NY 5130的要求。
　　9.3 休药期
　　肉鸽在出栏前应停止使用一切药物及药物性饲料添加剂。休药期长短取决于所用药物品种，应符合农业部第278号公告的规定。

10、卫生消毒
　　10.1 消毒剂
　　消毒剂应选择经国家主管部门批准、有生产许可证和批准文号、允许使用的产品，应选择对人和鸽安全，对设备腐蚀性小、环境污染小，在自然界中能分解为无毒、无害产物的消毒剂。消毒剂及其分解产物在动物体内无积累作用。

10.2 消毒制度
　　10.2.1 环境消毒
　　生产区和鸽舍门口应有消毒池，消毒液应定期更换。车辆进入鸽场应通过消毒池，并用消毒液对车身进行喷洒消毒。鸽舍周围环境宜每2周消毒1次。鸽场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口宜每月消毒1次。

10.2.2 人员消毒
　　工作人员进入生产区要更换工作衣和鞋、帽等物。严格控制外来人员进入生产区。进入生产区的外来人员需经过场长批准并严格遵守场内防疫制度，更换一次性防疫服和工作鞋，脚踏消毒池，按指定路线行走，并记录在案。

10.2.3 鸽舍消毒
　　在进鸽或转群前，将鸽舍彻底清扫干净，应采用0.1％的新洁尔灭或4％来苏儿或0.3％过氧乙酸或次氯酸钠等国家主管部门批准允许使用的消毒剂类型进行全面喷洒消毒。

10.2.4 用具消毒
　　定期对喂料器、饮水器等用具进行清洗、消毒。消毒剂应采用国家主管部门批准允许使用的消毒剂类型。

10.2.5 带鸽消毒
　　鸽场应定期进行带鸽消毒。在带鸽消毒时，宜选择相对安全和刺激性相对较小的消毒剂。场内无疫情时，每隔2周带鸽消毒1次。有疫情时，每隔1d～2d消毒1次。

11、疫病防控
　　11.1疫病防控应符合NY5339的要求。种鸽须做好高致病性禽流感的强制免疫以及新城疫、痘病毒等疫病的免疫工作。免疫程序见表1。

表1 高致病性禽流感强制免疫程序

11.2 免疫后21d，进行禽流感和新城疫的免疫抗体监测，确定下次免疫时间。
　　11.3 对已发生疑似传染病的鸽子，必须按照当地疫病应急预案采取及时上报、封锁隔离、疫病诊断、治疗淘汰、直至扑杀净化、无害化处理等相关工作。

11.4 病鸽、死鸽的尸体按照GB16548的要求。
　　11.5 鸽场不应出售病鸽、死鸽。
　　11.6 暴发大规模传染病的鸽场其出场的肉鸽不应作为无公害产品。

12、日常管理要求
　　12.1 肉鸽饲养宜实行全进全出制度。至少每栋鸽舍饲养同一日龄的肉鸽，同时出栏。
　　12.2 饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不应从事养殖工作。饲养员不应互相串舍。

12.3 技术管理人员、兽医师在检查不同日龄鸽群的生长、健康与管理情况时，应在进人鸽舍时严格消毒，先走访年轻的鸽群，后走访老龄鸽群。
　　12.4 鸽舍内工具应固定，不得互相串用，进鸽舍的所有用具必须消毒。

12.5 饮水系统不应漏水，要定期清洗消毒饮水设备。
　　12.6 弱鸽应隔离饲养，病鸽、残鸽应由兽医进行诊治，并及时淘汰无经济价值的鸽。不允许在场内剖检病鸽。应及时捡出死鸽，并装袋密封后焚烧或深埋，切忌随意丢弃。鸽场不应出售病鸽、死鸽。

12.7 鸽场内不得饲养其他畜禽。
　　12.8 废弃物处理

使用垫料的饲养场，采取鸽出栏后一次性清理垫料，饲养过程中垫料潮湿要及时清除、更换，网上饲养时应及时清理粪便。清出的垫料和粪便在固定地点进行堆放，充分发酵处理，作为农用肥料。堆肥池地面应为混凝土结构。鸽场产生的污水应进行2级沉淀后排放或作为液体肥料。污水排放标准应达到无害化的要求。

12.9 灭鼠
　　定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物。投放鼠药要定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药并做无害处理。
　　12.10 杀虫
　　防止昆虫传播传染病，用高效低毒化学药物杀虫。喷洒杀虫剂时避免喷洒到鸽体上，避免污染饲料和饮用水。

13、生产记录
　　13.1 所有记录应准确、可靠、完整。记录资料应长期保存，最少保留3年。　
　　13.2 记录内容应包括饲养的肉鸽品种、进雏日期与数量、饲料来源、饲喂量、鸽舍温度、饲养密度、免疫、发病、兽药使用、无害化处理、出售记录、诊疗记录、消毒记录等情况。