原味生活梨标准标识

梨标准

本生产技术规程规定了原味无公害食品梨生产所要求的产地选择、产品质量标准、园地选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、灾害性天气防御、果实采收、分级、包装、贮运等生产技术。

1、 范围
本生产技术规程规定了原味无公害食品梨生产所要求的产地选择、产品质量标准、园地选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、灾害性天气防御、果实采收、分级、包装、贮运等生产技术。

2 、规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY 5322 无公害食品 仁果类果品
NY 5101 无公害食品 梨产地环境条件
DB31/T262.2 安全卫生优质水果生产技术操作规范

3、产品质量标准
   梨产品质量标准应符合NY5322的要求。

4、产地选择
梨无公害生产基地必须选择在生态条件良好,无污染源,具有可持续生产能力,并取得无公害农产品产地认定的区域。产地环境应符合NY5101的要求。

5、土肥水管理
5.2.1 土壤管理
5.2.1.1 深翻扩穴,熟化土壤
深翻扩穴一般在秋梢停长后进行,从树冠外围滴水线处开始,逐年向外扩展0.4m~0.5m。回填时混以绿肥、秸秆或经腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥、饼肥等,表土放在底层,心土放在表层,然后对穴内灌足水分。
5.2.1.2 间作或生草
梨园宜实行生草制,种植的间作物或草类应是浅根、矮秆且与梨无共生性病虫,以豆科植物和禾本科牧草为宜,适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。

5.2.1.3 覆盖与培土
高温或干旱季节,树盘内用秸杆、塑料薄膜等覆盖,厚度10cm~20cm,覆盖物应与根颈保持10cm左右的距离。培土在冬季中耕松土后进行。可培入塘泥、河泥、沙土或梨园附近的肥沃土壤,厚度8cm~10cm。
5.2.1.4 深耕、中耕
深耕多在秋季进行,深度在20cm左右,离树干渐远,耕翻渐深。秋季深耕多与施基肥结合进行可提高地温,促进新梢生长;可在夏、秋季和采果后进行,每年中耕3次~4次,保持土壤疏松无杂草。中耕深度5cm~10cm。雨季不宜中耕。

5.2.2 施肥
肥料使用应符合NY/T496的要求。
5.2.2.1 施肥原则
应充分满足梨对各种营养无素的需求,多施有机肥,合理施用无机肥。
5.2.2.2 肥料种类和质量
按DB31/T262.2的规定选择肥料种类。人畜粪尿等需经50℃以上高温发酵7d以上。

5.2.2.3 施肥方法
5.2.2.3.1 土壤施肥
可采用环状沟施、条沟施和土面撒施等方法。在树冠滴水线外挖沟(穴),深度20cm~40cm。东西、南北对称轮换位置施肥。土面撒施的肥料以造粒缓释肥为主。速溶化肥应浅沟(穴)施。

5.2.2.3.2 叶面追肥
在不同的生长发育期,选取不同种类的肥料进行叶面追肥,以补充树体对营养的需求。高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用,果实采收前20d内停止叶面追肥。

5.2.2.4 基肥
  基肥以有机肥为主,基肥的用量一般约占梨园全年施肥总量的60%~70%。单株年施基肥量不应低于100kg,并需配合过磷酸钙1kg~1.5 kg,人粪尿50kg~100 kg或尿素1 kg。

5.2.2.5 施肥时间
  5.2.2.5.1前施肥:一般在萌芽前10d~15d,即2月下旬至3月上旬施入,主要以氮肥为主。
  5.2.2.5.2花后追肥:一般在新梢停止生长前即5月中旬施入,如梨树健壮,花前肥充足,而结果量又较少,则施肥不宜多施,或推迟到5月下旬至6月上旬花芽分化开始时施入。此期以氮肥为主,同时应叶面喷布0.2%磷酸二氢钾和2%的过磷酸钙浸出液各2~3次。

5.2.2.5.3 果实膨大期施肥:一般在6月中旬施入,以根际施钾、氮为主,氮、磷、钾肥配合施用,同时对叶面喷布0.2%磷酸二氢钾和0.3%的尿素的混合液2次~3次。
  5.2.2.5.4 采果后施肥:一般在8月~9月施入,此期应结合施基肥进行,同时对叶面喷布0.3%磷酸二氢钾和0.4%的尿素的混合液1次~2次。

5.2.3 水分管理
  5.2.3.1 灌溉
梨树一年中有四个明显需水期,萌芽期至花芽分化前期(3月~5月),亮叶期至胚形成期(5月下旬~6月上中旬),果实臌大期(6月下旬~8月上旬),树体营养贮藏期至落叶期(8月中旬~11月上中旬),对水分敏感。此期若发生干旱应及时灌溉。

5.2.3.2 排水
及时清淤,疏通排灌系统。多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。
  5.3 病虫害防治
  5.3.1 植物检疫
禁止检疫性病虫害从疫区传入保护区,保护区不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子,一经发现立即销毁。

5.3.2 农业防治
实施翻土、修剪、清洁果园、排水、控梢等农业措施,减少病虫基数,加强栽培管理,增强树势,提高树体自身抗病虫能力。提高采果质量,减少果实伤口,降低果实腐烂率。

5.3.3 物理机械防治
5.3.3.1 应用灯光防治害虫
可用黑光灯引诱或驱避梨大食心虫、金龟子等。
5.3.3.2 应用趋化性防治害虫
梨小食心虫等害虫对糖醋液有趋性,可利用其特性,在糖醋液中加入农药诱杀。

5.2.4 生物防治
5.2.4.1 应用生物源农药和矿物源农药防治害虫。
5.2.4.2 利用性诱剂
在田间放置性引诱剂和少量农药,杀死梨小雄虫,减少与雌虫的交配机会。

5.2.5 农药防治
5.2.5.1 病虫害防治
农药使用应符合GB4285和GB/T 8321(所有部分)的要求。见表1
  表1 梨主要病虫害防治表

5.2.5.2 禁止使用的农药
包括滴滴涕、六六六、杀虫脒、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、氧乐果、水胺硫磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭多威、汞制剂、砷类等。其他国家规定禁止使用的农药,从其规定。
5.2.5.3 推荐使用的化学药剂及使用准则
推荐使用的化学药剂及使用准则见表2和表3。

表2 杀虫杀螨剂使用准则

表3 杀菌剂使用准则

6、包装、贮运
包装容器必须坚固耐用,清洁卫生,干燥无异味,内外均无刺伤果实的尖突物,并有合适的通气孔,对产品具有良好的保证作用。包装内不得混有杂物,影响果实外观和品质。包装材料及制备标记应无毒性。
待运的梨果,必须批次分明,堆码整齐,环境清洁,通风良好,严禁烈日曝晒、雨淋,注意防热。贮存和装卸时应轻搬轻放,运输工具必须清洁卫生。严禁与有毒、有异味等有害物品混装、混运。

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