八珍豆腐

1、可能比较油，所以建议大家可以多放些西兰花和黄瓜 2、鸡蛋豆腐裹上蛋清和淀粉最好立即下锅以免放到盘子里面粘住不好拿而且淀粉也都会掉，豆腐更不能保持完整

八珍豆腐的做法步骤

豆腐切成大块3～4cm，先沾上蛋清，在滚淀粉，下锅炸至金黄色出锅待用

虾仁放入少量料酒在加入蛋清淀粉拌匀，油炸

将炸完豆腐和虾仁的油倒出部分，留少量油炒蟹棒和黄瓜，一会儿就好，捞出待用

西兰花过热水，鱿鱼过热水至卷捞出

取小碗调汁，耗油、生抽、盐、糖、鸡精、适量水

国内留油，将葱、蒜炒香，加入蟹棒、虾仁、黄瓜片、鱿鱼卷、西兰花加入翻炒，倒入调味汁，继续翻炒，最后勾芡，浇在豆腐上

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