香焖鸡块

香焖鸡块

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
笨鸡1只	大葱1颗
大料2颗	桂皮适量
姜片2片	酱油适量
老抽适量	盐适量
味精适量

香焖鸡块的做法步骤

首先要有一只鸡，没有活的可以用市场上收拾好的代替。

首先要有一只鸡，没有活的可以用市场上收拾好的代替。

收拾好的鸡肉用清水汆一下，冷水下锅加料酒，水开后煮20分钟，

收拾好的鸡肉用清水汆一下，冷水下锅加料酒，水开后煮20分钟，

20分钟后把煮好的鸡肉拿出备用

20分钟后把煮好的鸡肉拿出备用

锅中放油

锅中放油

放入，葱，姜，辣椒，大料爆香

放入，葱，姜，辣椒，大料爆香

爆香后加入煮好的鸡肉继续翻炒。大火翻炒三分钟。

爆香后加入煮好的鸡肉继续翻炒。大火翻炒三分钟。

三分钟后，加入酱油和老抽继续翻炒三至五分钟。中间把十三香加入

三分钟后，加入酱油和老抽继续翻炒三至五分钟。中间把十三香加入

加水与鸡肉平齐，放盐和味精开始炖吧，

加水与鸡肉平齐，放盐和味精开始炖吧，

炖到没有汤后为好，中间注意勤翻动，不要糊底，大约一个小时后就可以开动了。

炖到没有汤后为好，中间注意勤翻动，不要糊底，大约一个小时后就可以开动了。

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