滑溜肉片

滑溜肉片

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

里脊肉适量 胡萝卜半根
木耳适量 黄瓜尖椒少许

滑溜肉片的做法步骤

猪里脊肉切薄片,用(切片后放水里浸泡片刻去腥跟专业厨师学的)料酒白酒淀粉腌制片刻,这时候准备上述配菜

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淀粉耗油酱油醋糖香油蒜沫调成汁勾芡用

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锅放油中火滑肉片,变色成盘备用,我做的这道菜没有把肉片和菜过油,那样太油腻了。味道丝毫不比饭店差

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