滑溜肉片

滑溜肉片

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
里脊肉适量	胡萝卜半根
木耳适量	黄瓜尖椒少许

滑溜肉片的做法步骤

猪里脊肉切薄片，用（切片后放水里浸泡片刻去腥跟专业厨师学的）料酒白酒淀粉腌制片刻，这时候准备上述配菜

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淀粉耗油酱油醋糖香油蒜沫调成汁勾芡用

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锅放油中火滑肉片，变色成盘备用，我做的这道菜没有把肉片和菜过油，那样太油腻了。味道丝毫不比饭店差

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