韭菜猪肉彩色花式水饺

韭菜猪肉彩色花式水饺

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

后腿肉400g 韭菜200g
紫甘蓝100g 生姜适量
适量 食盐三小勺
胡椒粉一勺 十三香一勺
鸡精一勺 料酒适量
老抽适量 咖喱粉一勺
面粉400g 玉米粉100g

韭菜猪肉彩色花式水饺的做法步骤

1.韭菜洗净切碎,加入一勺食盐腌制,稍后用勺子在网筛中压出韭菜汁。

1.韭菜洗净切碎,加入一勺食盐腌制,稍后用勺子在网筛中压出韭菜汁。

2.紫甘蓝洗净用盐腌制,稍后取汁。

2.紫甘蓝洗净用盐腌制,稍后取汁。

3.猪肉 洗净剁成肉沫,放入料酒 老抽 食盐 胡椒粉 十三香腌制备用。

3.猪肉 洗净剁成肉沫,放入料酒 老抽 食盐 胡椒粉 十三香腌制备用。

4.取汁后开始和面,取两饭勺面粉加入适量韭菜汁,用筷子搅成大絮状,然后和成光滑的面团。(绿饺皮)
取紫甘蓝汁和成光滑的面团备用。(紫饺皮)
取玉米粉与面粉混合和成光滑的面团。(黄饺皮)
取面粉和成光滑的面团(白饺皮)

4.取汁后开始和面,取两饭勺面粉加入适量韭菜汁,用筷子搅成大絮状,然后和成光滑的面团。(绿饺皮) 取紫甘蓝汁和成光滑的面团备用。(紫饺皮) 取玉米粉与面粉混合和成光滑的面团。(黄饺皮) 取面粉和成光滑的面团(白饺皮)

将腌制的肉末与祛汁的韭菜 紫甘蓝搅拌均匀成饺子馅儿。

将腌制的肉末与祛汁的韭菜 紫甘蓝搅拌均匀成饺子馅儿。

擀皮咯~只拍的彩色饺皮(⊙o⊙)哦

擀皮咯~只拍的彩色饺皮(⊙o⊙)哦

开始包水饺了,我呢只学会了这几种包法哦!还可以吧,呵呵~

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第一次上传菜谱,不是很详细哦,请辣妈们见谅!鄙银会加倍努力的

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