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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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海虾250g | 孜然2g |
酱油1茶勺 | 盐适量 |
买回的海虾先冲洗干净。
把爪和顺剪掉(剪这个有些麻烦可以不剪),用瓶盖黄酒腌制15分钟。再冲洗干净沥去水分。
下热油锅煸炒均匀再加半瓶盖黄酒炒至快要熟时,加入适量盐和酱油炒均匀(炒半分钟左右)关闭燃后,再加入孜然,利用锅的余热把孜然翻炒均匀即可。
成品。