完美下饭菜～创意鱼香肉丝

完美下饭菜～创意鱼香肉丝

难度：配菜(中级)	时间：10分钟左右
主料
里脊肉300g	胡萝卜一根
木耳六朵	杏鲍菇一小根
香菜少量	盐，酱油，辣味牛肉酱，醋，糖，淀粉各少许
葱蒜少量

完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法步骤

备好原材料，洗净。

备好原材料，洗净。

全体切丝，做好准备哈！肉切丝后，要提前放在盘子里，加入少许淀粉，一勺盐，一勺水，一勺油，煨制一会。

全体切丝，做好准备哈！肉切丝后，要提前放在盘子里，加入少许淀粉，一勺盐，一勺水，一勺油，煨制一会。

用盐，酱油，米醋，糖，调制好碗汁备用。

用盐，酱油，米醋，糖，调制好碗汁备用。

热锅，温油，滑入肉丝后滑散。注意小火哈，不能大火爆炒，否则肉老不说，容易粘锅。

热锅，温油，滑入肉丝后滑散。注意小火哈，不能大火爆炒，否则肉老不说，容易粘锅。

将炒好的肉盛出，留底油。放入葱丝，蒜末，煸炒出香味后，加入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，翻炒。

将炒好的肉盛出，留底油。放入葱丝，蒜末，煸炒出香味后，加入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，翻炒。

炒软后，加入木耳丝。调入碗汁，翻炒。加入香菜段。

炒软后，加入木耳丝。调入碗汁，翻炒。加入香菜段。

OK啦，完美出勺！

OK啦，完美出勺！

这一餐，鱼香肉丝为主，还配了个炒蒜苔，不错吧？下饭不？开造！

这一餐，鱼香肉丝为主，还配了个炒蒜苔，不错吧？下饭不？开造！

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