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难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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猪肉馅500g | 皮蛋2个 |
葱姜少许 | 盐4g |
鸡精2g | 老抽5ml |
胡椒粉少许 | 水少许 |
馄饨皮适量 | 香油3ml |
紫菜少许 | 香菜少许 |
制作馅料:调肉馅,猪肉馅加入少许盐和胡椒粉,加入少量水不断搅拌至肉馅粘稠。
加入老抽调色,搅匀后加入葱姜末,搅拌。
将皮蛋包好切成碎末加入到肉馅中不断搅打,全部搅打均匀后加入盐鸡精香油调味。馅料制作完毕。
包馄饨:外面买来的馄饨皮,包入少量的馅料即可。
煮馄饨:鸡汤骨头汤都可以做汤底,没有就用浓汤包或是鸡汁调味都可以!煮熟后加入香菜和紫菜,超级美味的!