培根芝士面包

培根芝士面包

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
鸡蛋1个	牛奶150ml
细砂糖40g	盐3g
高筋面粉300g	酵母3g
黄油30g	培根150g
芝士片5块	蛋液适量

培根芝士面包的做法步骤

把鸡蛋，牛奶，糖，盐，面粉，酵母放进面包机

把鸡蛋，牛奶，糖，盐，面粉，酵母放进面包机

启动发面团功能，程序大概一个半小时左右

启动发面团功能，程序大概一个半小时左右

在面包机启动第二次揉面时加入室温软化的黄油

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当年团发至两倍大时取出

当年团发至两倍大时取出

排气

分成9至10个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

分成9至10个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

把面团擀成椭圆形

把面团擀成椭圆形

加强培根和半片芝士片

加强培根和半片芝士片

卷起

从中间切开

从中间切开

放进纸托

放进纸托

在烤箱中再次发酵40分钟，烤箱中放一碗水保持湿度

在烤箱中再次发酵40分钟，烤箱中放一碗水保持湿度

发酵结束后刷上蛋液

发酵结束后刷上蛋液

烤箱预热，上下火175度，烤20分钟

烤箱预热，上下火175度，烤20分钟

烤的有点多，烤箱有点挤呵呵

烤的有点多，烤箱有点挤呵呵

烤好了，满屋飘香！

烤好了，满屋飘香！

晾凉到温热，装进塑料袋防止变得太干太硬

晾凉到温热，装进塑料袋防止变得太干太硬

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