培根芝士面包

培根芝士面包

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
鸡蛋1个	牛奶150ml
细砂糖40g	盐3g
高筋面粉300g	酵母3g
黄油30g	培根150g
芝士片5块	蛋液适量

培根芝士面包的做法步骤

把鸡蛋，牛奶，糖，盐，面粉，酵母放进面包机

把鸡蛋，牛奶，糖，盐，面粉，酵母放进面包机

启动发面团功能，程序大概一个半小时左右

启动发面团功能，程序大概一个半小时左右

在面包机启动第二次揉面时加入室温软化的黄油

在面包机启动第二次揉面时加入室温软化的黄油

当年团发至两倍大时取出

当年团发至两倍大时取出

排气

分成9至10个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

分成9至10个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

把面团擀成椭圆形

把面团擀成椭圆形

加强培根和半片芝士片

加强培根和半片芝士片

卷起

从中间切开

从中间切开

放进纸托

放进纸托

在烤箱中再次发酵40分钟，烤箱中放一碗水保持湿度

在烤箱中再次发酵40分钟，烤箱中放一碗水保持湿度

发酵结束后刷上蛋液

发酵结束后刷上蛋液

烤箱预热，上下火175度，烤20分钟

烤箱预热，上下火175度，烤20分钟

烤的有点多，烤箱有点挤呵呵

烤的有点多，烤箱有点挤呵呵

烤好了，满屋飘香！

烤好了，满屋飘香！

晾凉到温热，装进塑料袋防止变得太干太硬

晾凉到温热，装进塑料袋防止变得太干太硬

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