东北笋干豆角烧鸡

东北笋干豆角烧鸡

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

鸡肉适量 笋干适量
干豆适量 葱姜蒜干辣椒老抽适量

东北笋干豆角烧鸡的做法步骤

准备好各种料,笋干很咸,我已经泡了一夜,葱姜蒜切好

准备好各种料,笋干很咸,我已经泡了一夜,葱姜蒜切好

鸡洗好,控控水

鸡洗好,控控水

锅里放一点点油,鸡直接放进锅里干炒,不要太大火,那样会糊有好多都是水抄下再入锅,我妈妈做鸡从来都是直接入锅,把鸡油都炒出来,焦香的

锅里放一点点油,鸡直接放进锅里干炒,不要太大火,那样会糊有好多都是水抄下再入锅,我妈妈做鸡从来都是直接入锅,把鸡油都炒出来,焦香的

继续中小火炒,把葱姜放里面一起炒

继续中小火炒,把葱姜放里面一起炒

炒的感觉出来些油,就倒入些老抽和料酒继续炒

炒的感觉出来些油,就倒入些老抽和料酒继续炒

其实油就放了一点,但是鸡油都炒出来了,下面就可以直接添水了

其实油就放了一点,但是鸡油都炒出来了,下面就可以直接添水了

添入水适当,因为我这是笨鸡,会难煮些,所以添得水都了些。大火烧开

添入水适当,因为我这是笨鸡,会难煮些,所以添得水都了些。大火烧开

烧开后,添加调料,可以加些炖鸡料,我只加了些盐,想要原汁原味些。然后把笋干干豆角丝放进去,改为小火炖煮半小时

烧开后,添加调料,可以加些炖鸡料,我只加了些盐,想要原汁原味些。然后把笋干干豆角丝放进去,改为小火炖煮半小时

最后改为大火收汁。就可以上桌了

最后改为大火收汁。就可以上桌了

出锅

出锅

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