自制客家烫菜

自制客家烫菜

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
芥菜适量

自制客家烫菜的做法步骤

将芥菜洗净，在太阳光充足的地方晾晒2天。晒至5成干。

将芥菜洗净，在太阳光充足的地方晾晒2天。晒至5成干。

准备一个无油无水的坛子，放入晾干水分的芥菜。

准备一个无油无水的坛子，放入晾干水分的芥菜。

用锅烧一锅开水，没过芥菜。

用锅烧一锅开水，没过芥菜。

将热水倒入坛子里没过芥菜，用水封起来。

将热水倒入坛子里没过芥菜，用水封起来。

3天后就可以吃了，微酸带着甜味！很喜欢！切忌：热水一定要没过芥菜，不然接触了空气容易坏。5天内吃完最好！切成末炒、加点盐。

3天后就可以吃了，微酸带着甜味！很喜欢！切忌：热水一定要没过芥菜，不然接触了空气容易坏。5天内吃完最好！切成末炒、加点盐。

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