南洋椰奶冻(吉利丁粉版)

南洋椰奶冻(吉利丁粉版)

糖的量根据个人口味,我不爱吃太甜的东西,放了30g,微甜

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

吉利丁粉10g 椰汁120ml
牛奶50ml 淡奶油100g
白砂糖30g 椰蓉适量

南洋椰奶冻(吉利丁粉版)的做法步骤

准备材料,因为拍照的时候椰蓉还在快递蜀黍那里,所以全家福中少了椰蓉,这次是用新鲜泰国小椰皇的椰汁做的哦

准备材料,因为拍照的时候椰蓉还在快递蜀黍那里,所以全家福中少了椰蓉,这次是用新鲜泰国小椰皇的椰汁做的哦

吉利丁粉用冰水化开备用,将椰汁、牛奶、奶油和糖混合,搅拌均匀后倒入锅中加热,加热到五六十度时加入用冰水化开的吉利丁粉

吉利丁粉用冰水化开备用,将椰汁、牛奶、奶油和糖混合,搅拌均匀后倒入锅中加热,加热到五六十度时加入用冰水化开的吉利丁粉

待混合液沸腾冒泡后,关火

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将混合液倒入铺好保鲜膜的容器内

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将容器置于冰水中迅速冷却后放入冰箱冷藏

将容器置于冰水中迅速冷却后放入冰箱冷藏

5-6个小时之后,取出已经凝固的椰奶冻,至于为毛我的椰奶冻变成了圆的,是因为冰箱里东西太多,放不下那个方容器,于是换了个圆的!

5-6个小时之后,取出已经凝固的椰奶冻,至于为毛我的椰奶冻变成了圆的,是因为冰箱里东西太多,放不下那个方容器,于是换了个圆的!

将椰奶冻切成小块,滚上椰蓉装盘,就可以美美的吃起来啦!

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