榨菜爆炒猪心--乌江榨菜

榨菜爆炒猪心--乌江榨菜

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
猪心一个	榨菜60g
酱辣椒4个	蒜苗4根
大蒜子4个	盐适量
酱油适量

榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法步骤

把买回来的猪心切成几块，放锅里，加水没过猪心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些别的卤料），煮15分钟，煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。

把买回来的猪心切成几块，放锅里，加水没过猪心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些别的卤料），煮15分钟，煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。

把卤好的猪心切片。

把卤好的猪心切片。

把酱辣椒准备好，洗干净。

把酱辣椒准备好，洗干净。

把酱辣椒切段，如图。

把酱辣椒切段，如图。

蒜苗切段洗净备用。

蒜苗切段洗净备用。

大蒜子切碎，随意切一下不用太碎。

大蒜子切碎，随意切一下不用太碎。

再加一包乌江涪陵榨菜，超级方便，不用洗不用切，直接拆开倒出来就行。

再加一包乌江涪陵榨菜，超级方便，不用洗不用切，直接拆开倒出来就行。

所有材料准备好。

所有材料准备好。

锅里热油，开小火。

锅里热油，开小火。

放大蒜子，放点点盐。

放大蒜子，放点点盐。

放蒜苗，放一点点盐。搅拌一下。

放蒜苗，放一点点盐。搅拌一下。

放适量的辣椒粉，放一点点盐。

放适量的辣椒粉，放一点点盐。

放酱辣椒，翻炒。

放酱辣椒，翻炒。

放入切好的猪心，翻炒。

放入切好的猪心，翻炒。

放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用，使这道菜口味更好、更下饭。

放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用，使这道菜口味更好、更下饭。

翻炒得超不多了，各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。

翻炒得超不多了，各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。

放酱油。

放酱油。

再翻炒几下，炒香即可。

再翻炒几下，炒香即可。

装盘，完工！超级下饭的哦～！

装盘，完工！超级下饭的哦～！

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