#松下烘焙魔法学院#无油炸紫薯甜圈圈

#松下烘焙魔法学院#无油炸紫薯甜圈圈

因加入紫薯泥的水分不同,以面团不粘手为宜,若黏手可适量加粉。

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

牛奶65克 高粉210g
全蛋液25g 鸡蛋一个
紫薯泥120g 白糖10g
红糖30g 3g
椰粉5g 朗姆酒3g
黄油20g 酵母4g
淡奶油60g 糖粉15g
巧克力豆适量 彩色糖粒适量
融化巧克力30g 黄油110g
白糖110g 低粉120g
蔓越莓1适量

#松下烘焙魔法学院#无油炸紫薯甜圈圈的做法步骤

所有材料准备好。

所有除黄油外的面包材料放入面包机桶内,揉至出现大片厚膜后加入黄油,继续揉。

加入黄油后揉至出薄膜。

继续上一步后进行一发,一发至手指插入面团最高处,孔不回缩不变形即为好。

把一发好的面团取出面包机桶,排气后盖保鲜膜静置20分钟。

静置好的面团从中心位置掏冻放在模具上。也可以在模具底部放上喜欢的装饰,所有1的雪顶材料。

放入已预热好180度的烤箱进行烤制20分钟。出炉晾至室温,撒上融化的巧克力酱,装饰上彩豆或彩针即可。

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