铜锣烧

铜锣烧

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉120g 50g
牛奶50ml 泡打粉1g
1g 鸡蛋两个

铜锣烧的做法步骤

全家福

全家福

鸡蛋打入无水无油的碗里,用打蛋器搅拌,依次加入糖,分三次放

鸡蛋打入无水无油的碗里,用打蛋器搅拌,依次加入糖,分三次放

牛奶加入蛋液里继续打

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泡打粉,盐加入面粉,过筛,然后筛入蛋液里,用橡皮刮刀上下搅拌,不要画圈圈搅拌

泡打粉,盐加入面粉,过筛,然后筛入蛋液里,用橡皮刮刀上下搅拌,不要画圈圈搅拌

搅拌好的蛋液跟面粉,盖上盖子,静置15分钟

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材料忘记写红豆了,红豆160G,保鲜袋装好,压碎。待用。 (其实不用这么多红豆,一般应该就够了!)

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用汤勺刚好一勺,垂直放在不粘锅里,小火煎。不用放油,

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煎到这样起泡泡,用筷子推推 能推动就反面,大概煎四分钟左右

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反面煎大概两三分钟就可以了。 这个煎焦了一点 哈哈,一遍一遍如此类推就可以啦

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颜色较浅的那一边放你喜欢的夹心。

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美味铜锣烧完成啦

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