多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#

压甜甜圈的时候直接压下去，不要左右扭，不然取出后就不圆了。炸的时候油温在120度左右为宜，不停的上下翻动，以免炸焦。

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉210克	牛奶100克
黄油30克	蛋液35克
细砂糖35克	酵母3克

多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法步骤

在面包机里放入牛奶、蛋液，一个角落里放糖，另一个角落里放盐，上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母后再用面粉盖好。

启动一个和面程序，我这个面包机一个和面程序是20分钟。

一个和面程序结束后加入软化的切丁的黄油。

再启动一个和面程序。

检查面团，已能拉出薄膜。

放回，团好，启动发酵。发好的样子。

取出面团排气。

擀成1CM左右厚的圆片。

用甜甜圈模具在上面压出形状。

取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团轻轻的移在上面。

放烤箱发酵，下面放一碗热水。

发至一倍大左右。

锅里倒入适量油，油温烧至120度左右。

把甜甜圈移进去，拿掉油纸。

迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油。

巧克力隔水融化，调匀。

把甜甜圈的一面沾上巧克力。

再沾上些糖针。

放烤网上凉干。

可以吃啦。

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