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长寿面本身会咸,所以盐可省略不用。而且长寿面易糊,所以一定要水烧开放入,放入后水开即刻捞起。
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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青菜适量 | 红萝卜半个 |
鸡蛋1个 | 鸡精适量 |
料酒1勺 | 长寿面适量 |
葱花适量 |
准备所有材料,鸡蛋己经煎好了。直接用煎蛋的炒锅,加水,红萝卜片煮开,熄火。
另取一锅,把水烧开,放入青菜,煮开,再放入长寿面煮开,捞出装入硫内。
在面上加适量鸡精,1勺料酒,洒上葱花,加入己经烧开过的红萝卜水,再把煎蛋放入。可以开吃了。