冬瓜海带木耳排骨汤

冬瓜海带木耳排骨汤

不要亏待了自己

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

排骨 冬瓜
海带 木耳
大葱

冬瓜海带木耳排骨汤的做法步骤

首先将海带木耳用水泡发(最好用冷水,提前半天泡上)

首先将海带木耳用水泡发(最好用冷水,提前半天泡上)

将排骨也是用水泡上大概二十分钟左右,让淤血流出来,然后放在锅里焯,开锅,撇去上边的漂浮物,放在清水里反复洗净

将排骨也是用水泡上大概二十分钟左右,让淤血流出来,然后放在锅里焯,开锅,撇去上边的漂浮物,放在清水里反复洗净

将洗净的排骨沥水备用

将洗净的排骨沥水备用

冬瓜去皮,切块,备用

冬瓜去皮,切块,备用

葱切成大段,姜切成片

葱切成大段,姜切成片

锅中放入适量的冷水,将排骨下锅,放入葱姜

锅中放入适量的冷水,将排骨下锅,放入葱姜

倒入适量的料酒去腥味,大火,四十分钟,如果你用的炒锅,建议一小时,这样排骨会更烂一点

倒入适量的料酒去腥味,大火,四十分钟,如果你用的炒锅,建议一小时,这样排骨会更烂一点

开锅之后,加入冬瓜,海带,木耳等你喜欢的食材,不要忘记放盐哦

开锅之后,加入冬瓜,海带,木耳等你喜欢的食材,不要忘记放盐哦

开锅之后,转小火,这时候不管你用的什么锅,二十分钟就可以出锅了,如果你忘记看时间了,你就观察冬瓜是不是水晶透明的就行了

开锅之后,转小火,这时候不管你用的什么锅,二十分钟就可以出锅了,如果你忘记看时间了,你就观察冬瓜是不是水晶透明的就行了

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