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不要亏待了自己
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
|
排骨 | 冬瓜 |
海带 | 木耳 |
大葱 | 姜 |
首先将海带木耳用水泡发(最好用冷水,提前半天泡上)
将排骨也是用水泡上大概二十分钟左右,让淤血流出来,然后放在锅里焯,开锅,撇去上边的漂浮物,放在清水里反复洗净
将洗净的排骨沥水备用
冬瓜去皮,切块,备用
葱切成大段,姜切成片
锅中放入适量的冷水,将排骨下锅,放入葱姜
倒入适量的料酒去腥味,大火,四十分钟,如果你用的炒锅,建议一小时,这样排骨会更烂一点
开锅之后,加入冬瓜,海带,木耳等你喜欢的食材,不要忘记放盐哦
开锅之后,转小火,这时候不管你用的什么锅,二十分钟就可以出锅了,如果你忘记看时间了,你就观察冬瓜是不是水晶透明的就行了