最川味版的【鱼香肉丝】

最川味版的【鱼香肉丝】

剁米辣椒本身有盐了,所以吃盐淡的朋友,整道菜就可以不加盐了

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

瘦肉丝 黑木耳2—3个
泡剁米辣椒2勺 姜丝少许
蒜片少许 淀粉1勺
白糖1小勺 酱油少许
葱白少许

最川味版的【鱼香肉丝】的做法步骤

所有食材改刀切丝!

所有食材改刀切丝!

白糖淀粉勾芡

白糖淀粉勾芡

先把肉丝炒至8成熟,乘出备用,锅底留油!

先把肉丝炒至8成熟,乘出备用,锅底留油!

将泡剁米辣椒,姜丝,蒜片下锅爆香,炒2—3分钟

将泡剁米辣椒,姜丝,蒜片下锅爆香,炒2—3分钟

下肉丝,木耳丝,鸡精翻炒3—5分钟

下肉丝,木耳丝,鸡精翻炒3—5分钟

最后倒入上面勾好的芡,加入葱白,来点点酱油上色!随后出锅!

最后倒入上面勾好的芡,加入葱白,来点点酱油上色!随后出锅!

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