豉香鱼仔干

豉香鱼仔干

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

主料:干鱼仔用手抓三抓〈看个人食欲定量也行〉 配料:豆豉两小勺
蒜头<用刀拍碎>几瓣 适量

豉香鱼仔干的做法步骤

干鱼仔洗净

干鱼仔洗净

放炒锅里用水煮开几分钟,鱼仔捞出,把水倒掉。<可以试一下味道,鱼仔干是挺咸的,焯掉一些咸味,觉得合适就好>

放炒锅里用水煮开几分钟,鱼仔捞出,把水倒掉。<可以试一下味道,鱼仔干是挺咸的,焯掉一些咸味,觉得合适就好>

开火热锅,放适量油爆炒豆豉出香味时下蒜米翻炒几秒后,放鱼仔翻炒均匀,鱼仔略干时出锅,装碟,豉香鱼仔即做好。

开火热锅,放适量油爆炒豆豉出香味时下蒜米翻炒几秒后,放鱼仔翻炒均匀,鱼仔略干时出锅,装碟,豉香鱼仔即做好。

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