不要色素不要地沟油～放心川味火锅锅底

不要色素不要地沟油～放心川味火锅锅底

敏敏_乐生活

1、加油现成猪油就不用肥肉；2、如果不够咸，请加盐。3、猪油是必不可少哦。4、没有菜籽油其他油也可以:-)

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
肥猪肉适量	姜适量
蒜头适量	红辣椒适量
辣椒粉适量	花椒适量
酱油适量	料酒适量
菜籽油适量	盐适量

不要色素不要地沟油～放心川味火锅锅底的做法步骤

把姜、蒜、辣椒、肥肉切好备用

把姜、蒜、辣椒、肥肉切好备用

辣椒粉放碗中，加入酱油、料酒，搅匀

辣椒粉放碗中，加入酱油、料酒，搅匀

锅烧红，加入菜籽油烧开。

锅烧红，加入菜籽油烧开。

放入肥猪肉炸出油。

放入肥猪肉炸出油。

加入姜、蒜、辣椒，炒香，放2的辣椒粉和花椒，炒香后盛出部分备用（吃的过程中跟水一起加入）。

加入姜、蒜、辣椒，炒香，放2的辣椒粉和花椒，炒香后盛出部分备用（吃的过程中跟水一起加入）。

加水煮沸后再熬5分钟就可以转移到汤锅了。

加水煮沸后再熬5分钟就可以转移到汤锅了。

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