汤种法手面包集合の瑴妈私家

汤种法手面包集合の瑴妈私家

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
手套膜牛奶软面包——汤种配方	高粉40克
水200克	手套膜牛奶软面包——面包材料
高粉600克	汤种230
酵母7克	糖50克
盐3克	蛋一个（50克左右）
牛奶140克	麦芽糖50克
黄油60克

汤种法手面包集合の瑴妈私家的做法步骤

汤种法手套膜牛奶软面包汤种配方：小火煮成透明糊状后，放凉，移至冰箱放一晚。面包材料：做六个毛毛虫面包的量。揉面方法：后油法。烤箱温度：提前预热，中层，上下火，200度，20分钟。

汤种法牛奶荞麦面包汤种配方：小火煮成透明糊状后，放凉，移至冰箱放一晚。面包材料：一个吐司和二个这种面包的料。揉面方法：后油法。烤吐司烤箱温度：，下层，上下火，220度，45分钟/面包：中层、180度、30分钟。

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