火爆腰花

火爆腰花的做法步骤

两付猪腰，剔干净里面的白色组织，一点都不能留，否则有腥味且口感差。

正面交叉划上浅刀，两刀切条，一刀不切断，一刀切断。

将两勺白酒，两勺料酒，蒜末、姜末、泡辣椒末、干豆粉加入切好的腰花拌均匀，码味半小时。这样可以彻底去掉腥味。

豌豆苗泡清水，加点盐。十分钟后沥干备用。发开的黑木耳用水焯一下捞出切块备用。

菜籽油要多加点烧辣加少许花椒，油温高点下腰花和木耳，迅速加盐。

迅速下豌豆苗翻炒两下就必须起锅，从下锅到起锅必须快，大油猛火，前后不过一分钟。

鲜嫩爽口，下酒下饭都极佳。

©本食谱数据分享自飞鸿过隙，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

地中海风味香煎龙利鱼

10-30分钟 · 配菜(中级)

水产西餐煎香午餐晚餐

鱿鱼闷咸橄榄

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

盆栽酸奶

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

爆炒花蛤

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

火爆腰花

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜爆午餐晚餐朋友聚餐一家三口

红烧土鸡块

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜禽类红烧香午餐晚餐朋友聚餐