清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

难度：掌勺(高级)	时间：30~60分钟
主料
鲈鱼1条	葱
姜	蒜
香菜	盐
糖	料酒
香醋	大料

清蒸鲈鱼的做法步骤

将鱼洗净，从中间刨开，在鱼背部划三刀，以便入味

将鱼洗净，从中间刨开，在鱼背部划三刀，以便入味

葱姜蒜切好备用

葱姜蒜切好备用

腌制鱼，将盐、糖、料酒，涂抹鱼全身包括肚子内部。葱姜蒜放在鱼身上腌制五分钟。

腌制鱼，将盐、糖、料酒，涂抹鱼全身包括肚子内部。葱姜蒜放在鱼身上腌制五分钟。

将葱、姜、蒜、大料、放入鱼肚子内部腌制五分钟。放入锅中开锅后蒸十分钟即可。

将葱、姜、蒜、大料、放入鱼肚子内部腌制五分钟。放入锅中开锅后蒸十分钟即可。

清蒸好加入生抽、香醋，将葱丝、姜丝放置鱼表面，热油浇于鱼身上。

清蒸好加入生抽、香醋，将葱丝、姜丝放置鱼表面，热油浇于鱼身上。

将香菜放上即可

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