清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

难度:掌勺(高级) 时间:30~60分钟

主料

鲈鱼1条
香菜
料酒
香醋 大料

清蒸鲈鱼的做法步骤

将鱼洗净,从中间刨开,在鱼背部划三刀,以便入味

将鱼洗净,从中间刨开,在鱼背部划三刀,以便入味

葱姜蒜切好备用

葱姜蒜切好备用

腌制鱼,将盐、糖、料酒,涂抹鱼全身包括肚子内部。葱姜蒜放在鱼身上腌制五分钟。

腌制鱼,将盐、糖、料酒,涂抹鱼全身包括肚子内部。葱姜蒜放在鱼身上腌制五分钟。

将葱、姜、蒜、大料、放入鱼肚子内部腌制五分钟。放入锅中开锅后蒸十分钟即可。

将葱、姜、蒜、大料、放入鱼肚子内部腌制五分钟。放入锅中开锅后蒸十分钟即可。

清蒸好加入生抽、香醋,将葱丝、姜丝放置鱼表面,热油浇于鱼身上。

清蒸好加入生抽、香醋,将葱丝、姜丝放置鱼表面,热油浇于鱼身上。

将香菜放上即可

将香菜放上即可

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