家庭版柴火鸡

家庭版柴火鸡

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

半只 泡椒10来个
泡青菜头半个 大蒜雨个
姜丝适量 青、红尖椒各5根
花椒10来粒 冰糖2粒
生抽2勺 小半勺
自制豆瓣酱2勺 小葱适量
洋葱半个 菜籽油200g

家庭版柴火鸡的做法步骤

材料就这么简单。

菜籽油预热,先将鸡块用热油炒制10分钟。

除小葱之外的所有调料加入翻炒。

炒制几分钟,加一碗清水。

放铸铁锅里慢烧,锅盖上加满水,水份烧干(大概40分钟),尝尝鸡烧耙没,如果还比较硬就再继续加一盖水继续烧制。(如果赶时间的朋友也可以直接用高压锅烧制)

最后撒上葱段即可上桌,真的跟外面吃的味道一样哦

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