自制香肠

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
瘦肉1000克，肥肉300克，糖50克，盐15克，白酒40克，姜汁15克，蚝油、酱油、鱼露若干（根据各家口味自己微调）。

自制香肠的做法步骤

肉切成小块，入所有配料腌制一下后灌入肠衣中，放阴凉处风干15天，就OK啦，够简单吧？

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