红烧肉

红烧肉的做法步骤

五花肉500克切小块用料酒腌30分钟以上过一遍开水让肉变色水再次烧开即可捞出沥干水份

锅里倒一些油油热后加入少许冰糖糖融化以后即可倒入肉中火煸炒至肉变黄色

再加入1块大料、少于桂皮、两片香叶、少许小茴香、一根干辣椒、少许陈皮、姜6小片、葱3小段煸炒出香味

再倒入30ml生抽、15ml老抽、少许耗油、15ml醋加水至水面高过肉盖上锅盖小火烧40分钟后大火收汁即可出锅

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