油泼面—刀削面

没有自己抻面，用的是“度小月刀削面”。BHG超市有售，略贵，我就想怎么会有这么贵的面？买了一包，确实贵的有道理。。

油泼面—刀削面的做法步骤

把蒜去掉小头头，拍一下，这样打出来的蒜泥没有硬块，非常好吃。

把姜片切成沫沫，弄碎一点，把葱，切成丝，切的最好比较的完整。一个是为了装饰另外一个就是为了味道好。

把小油菜或者小青菜，反正就是你喜欢的菜，先焯熟放到碗底，再把面条煮熟，过一下温开水。这样子的面会比较清爽，不粘，而且比较筋道。

在面上面依次洒落：葱姜蒜，辣椒面，来一点盐，倒上点陈年老醋。

最后在锅里煮成油，等油特别烫，你可以试着丢一根小葱丝进去，她变焦黑了就说明可以用了，关火，用勺子舀出来，浇到面条上一泼，辣椒的香味就出来了。

©本食谱数据分享自Queena19，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

香辣娃娃菜

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜私家菜炒辣

辣根小云耳

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜炒辣香午餐晚餐

可可布朗尼

10-30分钟 · 配菜(中级)

烘焙小蛋糕烤箱食谱烤甜

简单到没朋友的榨菜时蔬炒馍花—乌江榨菜

10分左右 · 配菜(中级)

主食炒香

一碟榨菜，家的味道——乌江榨菜

10分左右 · 配菜(中级)

家常菜拌咸晚餐

黑米酿莲藕（咸味版本）

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜煮咸午餐晚餐