椰丝牛奶小方

椰丝牛奶小方

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

牛奶250g 淡奶油100g
玉米淀粉40g 白砂糖30g
黄油30g 炼乳2勺
椰丝适量

椰丝牛奶小方的做法步骤

材料集合图,哈哈,漏了个椰丝了!

材料集合图,哈哈,漏了个椰丝了!

先用80g牛奶与40g玉米淀粉混合均匀,待用

先用80g牛奶与40g玉米淀粉混合均匀,待用

剩余170g牛奶倒入小锅,把除椰丝外所有材料一起加入!

剩余170g牛奶倒入小锅,把除椰丝外所有材料一起加入!

小火煮开,至所有东西溶化,注意要搅拌,否则会糊底

小火煮开,至所有东西溶化,注意要搅拌,否则会糊底

慢慢倒入牛奶玉米淀粉混合液(可能会因为放了一会儿有沉淀,一定要搅均匀了再倒入),边倒边搅拌,而且要快,不然容易糊底,且会结块不均匀,影响口感

慢慢倒入牛奶玉米淀粉混合液(可能会因为放了一会儿有沉淀,一定要搅均匀了再倒入),边倒边搅拌,而且要快,不然容易糊底,且会结块不均匀,影响口感

搅拌至浓稠状态,如图!大概不到1分钟的时间就可以了

搅拌至浓稠状态,如图!大概不到1分钟的时间就可以了

装入平整的盒子,等凉后,放冰箱冷藏4~6小时以上

装入平整的盒子,等凉后,放冰箱冷藏4~6小时以上

取出切成小方块,呵,表面不是很平整

取出切成小方块,呵,表面不是很平整

裏上椰丝

裏上椰丝

装盘,开吃!

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