{{cart._sku_.sku_name}} {{cart._sku_._spec}} ¥{{cart._sku_.prom_price}}
共{{cartsSkuCounts}}项商品{{cartsSkuNumbers}}件 共¥{{allPrices}}
放盐是宜少不宜多,因为给多了没法回头的,给少了还可以慢慢加,这也是生活的道理。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
|
蟹两只 | 罗氏虾七八只 |
我用了一只花蟹和一只大闸蟹,用牙刷干净,掰开蟹壳把蟹腮摘掉,再把蟹切块,罗氏虾把手脚和尖刺剪掉,放锅里。加入蒜片姜片,加点盐,糖,柱候酱或海鲜酱放入,加盖即可开火,不用加水,就让虾蟹在锅里释放水分。
把香叶准备好。这里边还有两片柠檬叶。虾蟹熟了就可以把咖喱放入,放入时加半碗水,咖喱融了以后放入香料,喜欢放酒的可以再放点白兰地。 然后加入三勺椰浆,拌匀,加盖焖一会儿就可以整锅上台了。
可以最后放点葱花在上面。这是成品。(还是不应该拿大闸蟹来做,大闸蟹好多黑黄的毛,壳也硬。还是花蟹壳薄壳软肉多。)