油香丁香鱼
据分析，丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌，抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 丁香鱼半斤 | 新鲜豆豉一瓶 |
| 姜四片 | 葱两根 |
油香丁香鱼的做法步骤
丁香鱼，买回时抖一抖去掉杂质
去腥增香的伙伴，葱姜
新鲜豆豉买回倒出，去掉汤汁晾干下。放在盘底
锅下多点油按你买的鱼量，我这下了半碗多。爆干爆香后捞出葱姜
葱姜捞出后关火，马上倒下丁香鱼搅拌。然后倒在豆豉上凉后搅拌匀
无须下什么调味，咸香味美。特写下
凉后相当美味
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