冬笋花生猪肚汤
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 猪肚一个 | 去皮花生半杯（米杯量） |
| 泡发黑木耳适量 | 胡椒籽适量 |
| 盐和鸡精适量 | 煲汤袋小号一个 |
冬笋花生猪肚汤的做法步骤
1、将猪肚内外洗干净，内外翻后放入锅中开水焯一下（去里面白膜）
2、用汤锅装水放入猪肚和装入煲汤袋的胡椒籽（胡椒籽放入袋后用刀背拍烂），开大火煮开
3、煮开后取猪肚切片（片要切得厚薄中等），同时将冬笋、去皮花生和黑木耳放下去煮，待猪肚切好片同煮开后，改小火煮20分钟左右（煮好后再放盐和鸡精）。
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