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难度:配菜(中级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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清远鸡一只 | 蒜蓉,盐,味精,鸡粉,花生油调成够抹一个鸡的份量 |
鸡蛋只取蛋清用3只 | 白芝麻50g |
丁香,八角,香叶适量 |
清远鸡解冻完把蒜蓉调味料香料抹在鸡肚,鸡表皮,略腌十分钟
入烤炉中火烤25分钟,脚滴青油为熟
取出抹蛋清,撒上白芝麻,入炉改小火烤10分钟便成