麻辣女神黄金蛋__营养又下饭

麻辣女神黄金蛋__营养又下饭

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鹌鹑蛋200g	油辣椒（加了芝麻和花生）一大茶匙
老干妈豆鼓酱一茶匙	麻椒3g
蒜苗三根	盐少许
大葱10g	大蒜5g
姜5g	油适量
香菜三根

麻辣女神黄金蛋__营养又下饭的做法步骤

主料（将葱姜蒜切碎，蒜苗切段）

主料（将葱姜蒜切碎，蒜苗切段）

将鹌鹑蛋用清水煮熟

将鹌鹑蛋用清水煮熟

放入冷水中待凉透后去皮

放入冷水中待凉透后去皮

平底锅加热，放油，小火将鹌鹑蛋放入，煎到四周金黄，因为少油健康，所以用煎的，没用大量油油炸

平底锅加热，放油，小火将鹌鹑蛋放入，煎到四周金黄，因为少油健康，所以用煎的，没用大量油油炸

锅中放少许油加葱姜蒜碎，油辣椒，麻椒炒香

锅中放少许油加葱姜蒜碎，油辣椒，麻椒炒香

放入鹌鹑蛋，加老干妈和少许盐翻炒

放入鹌鹑蛋，加老干妈和少许盐翻炒

起锅时，放入香菜和蒜苗，翻炒几下就好。

起锅时，放入香菜和蒜苗，翻炒几下就好。

开吃

来个特写

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