秘方辣炒鸡杂湘味菜

秘方辣炒鸡杂湘味菜的做法步骤

新鲜鸡胗，鸡心洗好切片。鸡胗比较麻烦，先用食盐搓一下，然后处理干净，撕干净鸡胗表面的白色东西。葱姜蒜，蒜苗，小米辣，杭椒，料酒准备好。

煮一锅开水，水开倒入鸡胗，大火烧至变颜色了快速捞起。鸡心重复次步骤。

热锅下油，倒入沥干水的鸡胗鸡心，倒入葱姜蒜，小米辣，八角。倒入一小勺料酒。注意，这个时候不要放杭椒。接着倒入高度白酒。三勺左右吧，接着放入酱油，盐。

为了防止干锅，这时要不停的翻动。小火烧，让鸡胗入味。要干锅时就到点白酒。最后加入切好的杭椒，蒜苗，翻炒几下，出锅，装盘。

©本食谱数据分享自一枚吃货重回江湖，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

蒜蓉炒迟菜心

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜炒清淡午餐晚餐

糯米糍，红豆馅和黑芝麻馅

1小时以上 · 配菜(中级)

甜品零食蒸甜下午茶宵夜

蒜苗炒鸡蛋

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜蛋类炒午餐晚餐朋友聚餐

辣三丁

10-30分钟 · 配菜(中级)

下饭菜私家菜炒微辣

豚骨拉面

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食面条煮早餐食谱午餐晚餐宵夜单身食谱

皮蛋黄瓜羹

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签