无糖戚风蛋糕

无糖戚风蛋糕

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
鸡蛋4个	牛奶40g
木糖醇40克	低筋面粉60
玉米粉20g	玉米油30g

无糖戚风蛋糕的做法步骤

将鸡蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀

将鸡蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀

将筛过网的低粉、玉米粉分三次加入搅拌好的蛋液中搅匀。

将筛过网的低粉、玉米粉分三次加入搅拌好的蛋液中搅匀。

打发蛋白，分三次将木糖醇加入蛋白打发至硬性。

打发蛋白，分三次将木糖醇加入蛋白打发至硬性。

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

将拌好的蛋糊倒入模具中，抬高磕两次，震出汽泡。

将拌好的蛋糊倒入模具中，抬高磕两次，震出汽泡。

烤箱提前150度预热，120度烤4O分钟，160度烤20分钟。

烤箱提前150度预热，120度烤4O分钟，160度烤20分钟。

出炉

出炉后摔两下，放出热汽，马上倒扣在烤网上冷却。

出炉后摔两下，放出热汽，马上倒扣在烤网上冷却。

脱模，成品。

脱模，成品。

切开吃呗！

切开吃呗！

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