无糖戚风蛋糕

无糖戚风蛋糕

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
鸡蛋4个	牛奶40g
木糖醇40克	低筋面粉60
玉米粉20g	玉米油30g

无糖戚风蛋糕的做法步骤

将鸡蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀

将鸡蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀

将筛过网的低粉、玉米粉分三次加入搅拌好的蛋液中搅匀。

将筛过网的低粉、玉米粉分三次加入搅拌好的蛋液中搅匀。

打发蛋白，分三次将木糖醇加入蛋白打发至硬性。

打发蛋白，分三次将木糖醇加入蛋白打发至硬性。

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

将拌好的蛋糊倒入模具中，抬高磕两次，震出汽泡。

将拌好的蛋糊倒入模具中，抬高磕两次，震出汽泡。

烤箱提前150度预热，120度烤4O分钟，160度烤20分钟。

烤箱提前150度预热，120度烤4O分钟，160度烤20分钟。

出炉

出炉后摔两下，放出热汽，马上倒扣在烤网上冷却。

出炉后摔两下，放出热汽，马上倒扣在烤网上冷却。

脱模，成品。

脱模，成品。

切开吃呗！

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