宫爆鸡丁

宫爆鸡丁

快乐小阿猪

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鸡胸肉500g	料酒适量
鸡精适量	酱油适量
葱段，姜段葱白10段，姜5片	淀粉少许
郫县豆瓣酱一勺	白糖两勺
醋一勺

宫爆鸡丁的做法步骤

1 将肉切丁放入鸡精酱油料酒腌制 2 泡水后的花生去皮用油炸至金黄色晾凉备用 3 葱切段姜切片备用 4 锅中放油将腌制后的鸡胸翻炒熟（如果想吃脆的鸡丁可以或点面糊用油在炸至金黄色）5 锅中放油带油热之后将调好的汁（郫县豆瓣酱一勺白糖2大勺醋一勺）爆炒放适当水开锅之后调一些淀粉把汁调粘稠 6将葱段姜片炸好的鸡丁花生米放入锅中翻炒均匀即可

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