宫爆鸡丁

宫爆鸡丁

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡胸肉500g 料酒适量
鸡精适量 酱油适量
葱段,姜段葱白10段,姜5片 淀粉少许
郫县豆瓣酱一勺 白糖两勺
一勺

宫爆鸡丁的做法步骤

1 将肉切丁 放入鸡精酱油料酒腌制 2 泡水后的花生去皮 用油炸至金黄色晾凉备用 3 葱切段姜切片备用 4 锅中放油 将腌制后的鸡胸翻炒熟 (如果想吃脆的鸡丁可以或点面糊用油在炸至金黄色)5 锅中放油 带油热之后将调好的汁(郫县豆瓣酱一勺 白糖2大勺 醋一勺)爆炒 放适当水 开锅之后调一些淀粉把汁调粘稠 6将葱段姜片炸好的鸡丁花生米放入锅中翻炒均匀即可

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