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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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羊排2根 |
羊排洗干净,用纸吸掉多余水份,然后用刀背反复敲打。加红酒,黑胡椒,盐腌制30分钟。锅内放少量油,油热后中小火慢煎。火太大的话,外面是焦的,里面还是生的。一边煎一边洒上孜然粉,两面都要。