提子蛋黄香奶酥

提子蛋黄香奶酥

one爱烘焙by晴天

喜欢烘焙的亲加新浪微博：isme晴天，一起分享烘焙的暖意。

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
黄油80g	蛋黄3个
细砂糖70g	提子干80g
全脂奶粉12g	低筋面粉195g
吉士粉（没有也可不用）3g

提子蛋黄香奶酥的做法步骤

材料准备集结图。

材料准备集结图。

黄油切小放容器隔水溶化。

黄油切小放容器隔水溶化。

在溶化了的黄油里加入细砂糖搅拌打至融合。

在溶化了的黄油里加入细砂糖搅拌打至融合。

鸡蛋取蛋黄打散。

鸡蛋取蛋黄打散。

蛋黄液分三次加入黄油液，每次加都搅匀混合液至完全融合再加入下一次。

蛋黄液分三次加入黄油液，每次加都搅匀混合液至完全融合再加入下一次。

筛入低粉，奶粉，吉士粉，搅拌混合互没有干粉。

筛入低粉，奶粉，吉士粉，搅拌混合互没有干粉。

倒入提子干搅拌匀，再揉成面团。因为提子干颗粒比较大而且很干，已事先切好另用朗姆酒浸泡半天了的。

倒入提子干搅拌匀，再揉成面团。因为提子干颗粒比较大而且很干，已事先切好另用朗姆酒浸泡半天了的。

揉好的光滑面团。

揉好的光滑面团。

垫一层油纸，把面团放在油纸上，再表面盖一层油纸擀成片，厚度1cm左右。（油纸是防粘）

垫一层油纸，把面团放在油纸上，再表面盖一层油纸擀成片，厚度1cm左右。（油纸是防粘）

擀好再切去规则四边边缘使其成为长方形，再切成大小均等的小块或条状。用刮刀铲出稍作整形。

擀好再切去规则四边边缘使其成为长方形，再切成大小均等的小块或条状。用刮刀铲出稍作整形。

依次摆放在铺了油纸的烤盘上，入烤箱前刷一层蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，15分钟。

依次摆放在铺了油纸的烤盘上，入烤箱前刷一层蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，15分钟。

金灿灿，看起来很有食欲也很好吃。

金灿灿，看起来很有食欲也很好吃。

再来一张。

再来一张。

也可以这样放小容器，有点甜品店的格调了。

也可以这样放小容器，有点甜品店的格调了。

后来，用同样的量做了一款蔓越莓蛋黄酥，只儒将提子干换做蔓越莓干，口感照样好。

后来，用同样的量做了一款蔓越莓蛋黄酥，只儒将提子干换做蔓越莓干，口感照样好。

©本食谱数据分享自one爱烘焙by晴天，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

速炒彩椒

速炒彩椒

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

香辣豆渣饼

香辣豆渣饼

10~30分钟 · 配菜(中级)

林小妖她姐

暂无标签

凉拌莴苣

凉拌莴苣

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜凉菜拌清淡午餐晚餐

土豆色拉

土豆色拉

10~30分钟 · 配菜(中级)

beiwen快乐每一天

家常菜凉菜拌午餐晚餐朋友聚餐

红烧肉

红烧肉

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜肉类红烧午餐晚餐朋友聚餐

拔丝红薯

拔丝红薯

30–60分钟 · 配菜(中级)

家常菜拔丝甜午餐晚餐朋友聚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号