菌菇榨菜豆面羹——乌江榨菜

菌菇榨菜豆面羹——乌江榨菜

毛毛_快乐生活12

这是一道台州小吃，当地称之豆面羹，学名称为粉条。

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
地瓜粉丝干50g	菌菇100g
肉丝50g	培陵榨菜1包
盐适量	葱花适量
高汤1份

菌菇榨菜豆面羹——乌江榨菜的做法步骤

主要食材，地瓜粉干提前泡软。菇切片，肉切丝。

主要食材，地瓜粉干提前泡软。菇切片，肉切丝。

锅加热放油，再放肉丝煸几下。

锅加热放油，再放肉丝煸几下。

接下来放菌菇炒几下，

接下来放菌菇炒几下，

加入豆面翻炒，注意要粘锅上的。

加入豆面翻炒，注意要粘锅上的。

之后放下榨菜丝也拌炒几下，加水或高汤。

之后放下榨菜丝也拌炒几下，加水或高汤。

水煮开加盐调味，稍微再煮几分钟，下葱花即可。

水煮开加盐调味，稍微再煮几分钟，下葱花即可。

来一碗。

来一碗。

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