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这是一道台州小吃,当地称之豆面羹,学名称为粉条。
难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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地瓜粉丝干50g | 菌菇100g |
肉丝50g | 培陵榨菜1包 |
盐适量 | 葱花适量 |
高汤1份 |
主要食材,地瓜粉干提前泡软。菇切片,肉切丝。
锅加热放油,再放肉丝煸几下。
接下来放菌菇炒几下,
加入豆面翻炒,注意要粘锅上的。
之后放下榨菜丝也拌炒几下,加水或高汤。
水煮开加盐调味,稍微再煮几分钟,下葱花即可。
来一碗。