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1:爆香蒜蓉不需要太热的油,不然蒜蓉一下锅就糊了。油稍微热就可以下蒜蓉了。2:水和腐乳不怕水多,下通菜后是全程大火炒,需要水的。汁最后捞饭香得不行!
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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通菜 | 腐乳两块 |
通菜摘洗
蒜切末,腐乳加入半碗水和匀
油稍微热就下蒜蓉,闻到香味就马上下通菜,稍微翻炒就倒入腐乳水,少许盐,翻炒,通菜熟了就可以了