香脆三角恋#九阳烘焙剧场#

香脆三角恋#九阳烘焙剧场#

美美家的厨房

注意饼干的厚薄要均匀。以免出现上色不均匀的现象，影响口感。撮几个小洞可以防止表面膨胀，成品更漂亮！

难度：掌勺(高级)	时间：30-60分钟
主料
低粉120克	红糖25克

香脆三角恋#九阳烘焙剧场#的做法步骤

黄油室温融化，加入红糖

黄油室温融化，加入红糖

用打蛋器搅打均匀，加入蜂蜜

用打蛋器搅打均匀，加入蜂蜜

将蛋黄打散，分成加入红糖黄油中

将蛋黄打散，分成加入红糖黄油中

搅打均匀

搅打均匀

将低粉、小苏打混合筛入碗中，用挂刀翻拌均匀

将低粉、小苏打混合筛入碗中，用挂刀翻拌均匀

用手揉成团，包上吧保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

用手揉成团，包上吧保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

取出擀成4毫米厚的片，用三角形模具切出饼干胚

取出擀成4毫米厚的片，用三角形模具切出饼干胚

用竹签撮上小洞

用竹签撮上小洞

放入烤盘中，表面刷上适量的蛋白

放入烤盘中，表面刷上适量的蛋白

放入预热好的烤箱，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分钟即可

放入预热好的烤箱，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分钟即可

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