玉米油版花生酥

玉米油版花生酥的做法步骤

把花生米清洗然后晾干，放在微波炉里，中高火转3分钟，然后再拿出来。

稍微给花生米翻下面，再中高火2分钟左右～再拿出来。

稍微等花生米凉下～这时候，花生米的皮也比较好剥掉。将花生米的皮剥好后，将花生米放进保鲜袋里，用擀面杆压碎掉～

打两个鸡蛋到碗里，用蛋清分离器，留下蛋黄

将蛋黄、细砂糖依次倒进玉米油里，用手动打蛋器打发，打到三者混合均匀为止～再倒入碎花生米，搅拌～最后倒入低筋面粉，揉成面团

将面团揉成小圆饼，我用到了模具，摆在铺了锡纸的烤盘上面，同时将第三个鸡蛋打散，涂在圆饼表面（先只要涂一面）

烤箱温度调成150度，放入，烤7分钟左右，再拿出来，稍等凉一会儿，将花生酥翻个面，然后再涂上蛋液，放入，这次是130度，5分钟左右～

“叮”～好啦～拿出来就Ok啦～个人觉得稍等凉一会儿，花生酥会变脆，更好吃～ Ps. 其实烤箱温度和时间要根据自己的烤箱进行调整，每个烤箱不一样呢～要在烤的过程中注意不要烤焦掉就好～

再来一张～近照～

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