菠菜鸡蛋汤
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
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| 菠菜，鸡蛋，虾皮，香菜，油，盐，水，鸡精，芝麻油。 |
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
菠菜择洗干净，香菜，姜，虾皮洗净，姜切丝香菜切段，鸡蛋打散。
炒锅烧热下底油，倒入1/2的蛋液翻炒凝固。
下姜丝菠菜煸炒几下加入水。
水开倒入剩下的蛋液，加少许盐关火。
盛入碗中，放香菜，虾皮，鸡精，淋上芝麻油即可。
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