新厨娘的创新年夜菜——香辣卤

新厨娘的创新年夜菜——香辣卤

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
小鸡腿9个	干香菇5朵
鸡蛋3个	大蒜几个
生姜一小块	酱油4汤匙
盐1/2汤匙	老抽1/2汤匙

新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法步骤

准备好食材，大蒜剥皮，生姜切姜片

准备好食材，大蒜剥皮，生姜切姜片

鸡蛋洗干净冷水入锅子煮8分钟

鸡蛋洗干净冷水入锅子煮8分钟

1. 小鸡腿冲洗干净正反面切一刀方便入味

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锅里少许油下小鸡腿油煎煎至变色后推到锅子一旁

锅里少许油下小鸡腿油煎煎至变色后推到锅子一旁

1. 将干辣椒大蒜姜片桂皮八角冰糖香叶放入锅里熬一会儿，爆出香味

1. 将干辣椒大蒜姜片桂皮八角冰糖香叶放入锅里熬一会儿，爆出香味

混合小鸡腿翻炒片刻

混合小鸡腿翻炒片刻

加入六月鲜酱油和老抽，盐调味

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加入水和干香菇

加入水和干香菇

鸡蛋剥壳

鸡蛋剥壳

在鸡蛋上面划3道便于入味

在鸡蛋上面划3道便于入味

沸腾后加入鸡蛋，

沸腾后加入鸡蛋，

加六月鲜酱油增加风味

加六月鲜酱油增加风味

大火煮开，中小会炖半小时左右

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