{{cart._sku_.sku_name}} {{cart._sku_._spec}} ¥{{cart._sku_.prom_price}}
共{{cartsSkuCounts}}项商品{{cartsSkuNumbers}}件 共¥{{allPrices}}
1.处理大虾时要处理干净,剪掉虾须、虾脚、虾枪,从脊背划开,去虾线而且便于入味。 2.焖的时间不宜太久,看虾的大小,一般时间在3--5分钟,虾肉成熟即可关火,以免虾肉质柴汤老。 3.用手勺轻按虾头,挤出虾脑,这样成菜红润油亮,更具食欲。
难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 |
|
对虾8个 |
原料:虾,葱姜切丝,蒜切片。
将虾洗净,剪掉虾须、虾脚、虾枪,从脊背处划开,去掉虾线。
净锅上火,放入植物油烧热,下入大虾翻炒变红。
放入葱姜蒜翻炒,用勺子压一压虾头,炒出虾油。
淋入一汤匙料酒。
放入一汤匙生抽,半汤匙醋翻炒均匀。
调入盐和糖。
加入清水,水量没过虾身的一半,盖上盖,用中小火焖透。
汤汁微浓时即可关火,挑拣出葱姜蒜弃掉,装盘上桌。