美味坨坨肉

美味坨坨肉

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
五花肉1000g	姜，姜丝少许
蒜少许	豆瓣1大勺
老抽1大勺

美味坨坨肉的做法步骤

1.把肉整块肉放到开水中煮3-5分钟，去油脂。 2.把肉上的水擦干，整个抹上老抽，着色放一下。 3.锅里放油，把肉放进去榨至肉皮起泡，颜色金黄。 4.切2-3公分厚的块状！ 5.锅里放油，用姜蒜爆香加1勺豆瓣慢慢炒出红油，把肉下锅煸炒一下，装盘，上面放点姜丝。上锅蒸30-40分钟，入口即化就好了！

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