毛芋烧肉

毛芋烧肉的做法步骤

五花肉洗净切块，大小随意，放入凉水锅烧开，转小火在适当的煮会，然后把热水倒掉，用凉水冲洗干净。不过值得注意的是肉皮上的毛用水洗净可能很麻烦，用猪毛夹会方便很多。

辅料会用到大蒜、桂皮、花椒、茴香、八角、生姜、葱，干红椒，锅里倒油，烧热，将以上调味料放入锅中炒香，放入猪肉，炒出肉香味，加入生抽，料酒，老抽，冰糖，炒至颜色均匀，在锅中倒入一碗水，大火烧开，转小火炖二十至三十分钟（时间根据肉多少来定）

在肉炖至二十至三十分钟时加入切好的毛芋和山药，翻匀，小火炖二十至三十分钟，芋头软腻就可以了，（不用加水，直接放材料。）

在菜快出锅时均匀的撒入适量的盐，翻炒几下。

香喷喷的毛芋炒肉出国啦，由于芋头和山药对油的吸附，五花肉肥而不腻，而芋头和山药经过长时间的小火汤汁慢炖，爽糯可口。

©本食谱数据分享自蜗牛妙，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

冬天的味道

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

蒜苗馄饨

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

黑胡椒猪肉脯

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

圣诞树

10分钟左右 · 配菜(中级)

凉菜西餐晚餐圣诞节

蒜薹炒肉

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜炒午餐晚餐朋友聚餐

波兰种超软吐司

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签