烘焙系列_玛格丽特饼干

烘焙系列_玛格丽特饼干

妃兒躲猫猫

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
低筋粉50g	玉米淀粉50g
黄油50g	糖粉30g
盐0.5g	蛋黄一个

烘焙系列_玛格丽特饼干的做法步骤

^_^ 先把煮熟的鸡蛋过筛，备用。

^_^ 先把煮熟的鸡蛋过筛，备用。

^_^ 黄油软化加入糖粉和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色变浅显蓬松状。

^_^ 黄油软化加入糖粉和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色变浅显蓬松状。

^_^ 加入蛋黄，搅拌均匀。

^_^ 加入蛋黄，搅拌均匀。

^_^ 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入打发过的黄油里用手揉成面团。

^_^ 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入打发过的黄油里用手揉成面团。

^_^ 揉好的面团应该是越微偏干，不过分湿润。用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏一个小时。

^_^ 揉好的面团应该是越微偏干，不过分湿润。用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏一个小时。

^_^ 取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆。

^_^ 取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆。

^_^ 将小圆放在烤盘上，用大指姆按扁，按扁后饼干会出现裂纹。放入烤箱170度15分钟。

^_^ 将小圆放在烤盘上，用大指姆按扁，按扁后饼干会出现裂纹。放入烤箱170度15分钟。

^_^ 时间自己掌握，烤至边缘稍微有点黄就可以了。

^_^ 时间自己掌握，烤至边缘稍微有点黄就可以了。

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